Monthly Archives: October 2011

Flaskinventering.

Fick något ryck idag medan jag städade skrubben att jag skulle göra rent och “avetikettera” alla flaskor. Just nu har jag, rengjort och klart för buteljering (sånär som på ett snabbt desinfektionsbad): 18st 33cl (Duvelflaskor) 36st 37.5cl (Halvbutelj champagne) 37st … Continue reading

Posted in Annat | Tagged , | Leave a comment

Månadens beställning.

Då var det dags att hämta en beställning på systembolaget igen. Denna gången blev det en magnumflaska Chimay Grand Reserve, En låda Duvel och en låda av den fantastiskt goda Boon Oude Geuze – Mariage Parfait. De som hängt med … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , | Leave a comment

Det jäser!

Floggan Pale och Svärta jäser för fullt.

Posted in Bryggning | Tagged , , , | Leave a comment

Dubbelbrygg #2.

Då var det dags för ett dubbelbrygg igen. Jag lurade över Michel till Uppsala för ett hetsigt dygn i ölens tecken. I vanlig ordning när det handlar om oss och då kanske framförallt när vi befinner oss i Uppsala så … Continue reading

Posted in Bryggning, Mat | Tagged , , , , , , | 1 Comment

Försök till livesändning av brygg.

Posted in Bryggning | Leave a comment

Skräcken från Bryssel.

Idag satte jag julölen (Surgubben)  på sekundärjäsning och pitchade även skräcken från Bryssel, dvs Brettanomyces bruxellensis. Slängde över fobben på ett fat och ordinarie öl i en ny tunna. Nu skall detta få stå och sekundärjäsa 2-3 veckor innan det … Continue reading

Posted in Bryggning | Tagged , , , | Leave a comment

Julsuggan

  Min (Michel) Julöl bryggde jag för drygt en vecka sen och det är en Stout som kommer bli relativt stark och som jag har kryddat med stjärnanis, apelsin och kanel. Jag tror att det här kan bli en trevlig … Continue reading

Posted in Bryggning, Uncategorized | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Julöl, ett spontant dubbelbrygg.

Då var det dags att brygga årets julöl. Detta var också första gången jag skulle brygga helt utan assistans, så det var lite nervöst. Finns mycket saker man kan glömma när man brygger. Nåväl, det hela startade dagen innan med … Continue reading

Posted in Bryggning | Tagged , , , | 7 Comments

Persikolambic, och så en med Hallon!

  Vi (jag och peter) bryggde en lambik i oktober förra året och för drygt en månad sen så la jag första delen på persikor. Den ligger nu mera i flaskor och inte nog med det! Vi la även nästa … Continue reading

Posted in Blandning, Bryggning | Tagged , , , , , | Leave a comment

Bryggning av födelsedagsöl

  Det var hög tid att brygga en öl till det födelsedagskalas som jag och Matilda ska ha om ungefär en månad. Det blev en amerikansk Pale Ale som förmodligen kommer falla de flesta i smaken. med relativt mycket humle … Continue reading

Posted in Bryggning | Tagged , , , , , , | 1 Comment