Skräcken från Bryssel.

Idag satte jag julölen (Surgubben)  på sekundärjäsning och pitchade även skräcken från Bryssel, dvs Brettanomyces bruxellensis. Slängde över fobben på ett fat och ordinarie öl i en ny tunna. Nu skall detta få stå och sekundärjäsa 2-3 veckor innan det är dags för buteljering.

Tjuvade såklart lite på brygden och får säga att den svagare ölen inte alls var någon höjdare (än). Men orginaljulölen verkar riktigt lovande. Nästan så bra att jag blev lite osäker på om jag verkligen borde sekundära med Brett. Men nu var det planen så vi kör så får vi se.

This entry was posted in Bryggning and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *