Author Archives: Michel Ahlin Wigardt

En Röd jul!

Jag har idag bryggt en av mina två planerade julöl. Det här är den lättare ölen som är tänkt att matcha julmaten. För att matcha den relativt feta och smakrika maten så har jag valt att brygga en relativt maltig … Continue reading

Posted in Bryggning | Leave a comment

Saison

Drack lite hembryggd saison häromsistens! Den är förjävla fin, men det skummar väldigt mycket eftersom jag inte har tillräckligt lång slang på tappkranen för så hårt kolsyrad öl. Jaja, då får man vänta helt enkelt. Men den som väntar på … Continue reading

Posted in Provning | Tagged , , | Leave a comment

Humleodling, Spalter Select på kolonilotten.

I våras beställde jag hem några humleplantor som jag planterade ut på diverse ställen. Det har varit med blandat resultat. Men den plantan som tog sig bäst det var den som jag, Markus och Jonas satte på Jonas mors kolonilott. … Continue reading

Posted in Annat | Leave a comment

Sommarbitter

Nu var det dags för ännu en bitter. jag har tvättat och återanvänt den 1469 West Yorkshire Ale jästen som jag tror kommer kunna bli min nya favoritjäst. det doftar fruktigt och härligt om SM-bittern och den verkar flockulera mycket … Continue reading

Posted in Bryggning | Leave a comment

Bitter till SM

Idag bryggde jag en Ordinary Bitter till som jag ska ställa upp med i Folkets val på SM. Den här ölen ska få torrhumlas och primas på fat för att serveras genom min så kallade Beer Engine. En klassisk Engelsk … Continue reading

Posted in Bryggning | Leave a comment

En Humlig Wit

Snart är det sommar! Eller ptja, åtminståne vår. Då behöver man ha någonting svalkande och vad är då bättre än en belgisk wit? Jo en Belgisk Witt med en massa fräsch och härlig humle. Då Jag hade ett paket Pacific … Continue reading

Posted in Bryggning | Leave a comment

En vört tre jäststammar!

    Det här blir ett väldigt sent inlägg om bryggningen som gjordes i januari på Slottskällans pilotbryggeri. Tanken med bryggningen var att få så olika öler som jag bara kunde från en och samma vört. Så efter att ha … Continue reading

Posted in Bryggning | Leave a comment

Röda Pandan, en Irish Red

Röda Pandan, En Irlänsk röd ale. Jag har en förkärlek för engelska/brittiska ales då dessa är smakrika balanserade och alkoholsvaga öl. Eller åtminstånde generellt. Det finns såklart undantag så som Barley Wines och Imperial Stouts. En Irlänsk röd ska vara … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , | 1 Comment

En väldigt sen julhälsning med två stouts!

Den artonde december så var jag, tillsammans med Svenska hembryggarföreningen på skansens julmarknad och bryggde en öl under rubriken “hembryggning i jultid”. Tanken från Skansens sida var att vi skulle visa hur hembryggning kunde gå till förr i tiden och … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Tisdagsbitter

Jag (Michel) bor hemma hos min bloggkamrat Peter i vockorna numera då jag praktiserar på Slottskällans Bryggeri. Jag ska på tisdag låna deras pilotbryggeri och göra en Saison som ska delas på två jäsningar. Jag har dock inte bestämt mig … Continue reading

Posted in Uncategorized | Leave a comment