Category Archives: Bryggning

Quadbrygg

I helgen var det slitigt! Hela fyra olika brygder skulle göras inför belgoträffen i Uppsala i februari. Eftersom jag och Michel har varsin uppsättning av all vesäntlig bryggutrustning kunde vi brygga två öl samtidigt utan problem, vilket gjorde quad-brygget lite … Continue reading

Posted in Bryggning, Provning | Tagged , , | Leave a comment

Julbrygg då.

Ja, det börjar ju bli hög tid att komma någon vart med både julebrygd och brygd i stort, har inte bryggt över huvud taget sedan i mars skulle jag tro när ja gjorde 50L APA inför sommaren, som utan tvekan … Continue reading

Posted in Bryggning | Tagged , , , , , | 1 Comment

En Röd jul!

Jag har idag bryggt en av mina två planerade julöl. Det här är den lättare ölen som är tänkt att matcha julmaten. För att matcha den relativt feta och smakrika maten så har jag valt att brygga en relativt maltig … Continue reading

Posted in Bryggning | Leave a comment

Dubbelbrygg APA.

Då var det dags för lite brygg igen, denna gång en dubbel dos American Pale Ale. Jag siktade helt enkelt på att laka ut 54L vört med ett SG på ungefär 1050. Sedan kokades detta  i två omgångar, den första … Continue reading

Posted in Bryggning | Tagged , , , , , | 2 Comments

Sommarbitter

Nu var det dags för ännu en bitter. jag har tvättat och återanvänt den 1469 West Yorkshire Ale jästen som jag tror kommer kunna bli min nya favoritjäst. det doftar fruktigt och härligt om SM-bittern och den verkar flockulera mycket … Continue reading

Posted in Bryggning | Leave a comment

Bitter till SM

Idag bryggde jag en Ordinary Bitter till som jag ska ställa upp med i Folkets val på SM. Den här ölen ska få torrhumlas och primas på fat för att serveras genom min så kallade Beer Engine. En klassisk Engelsk … Continue reading

Posted in Bryggning | Leave a comment

Barley wine – kör i vind.

I helgen bryggde jag och Magnus ett första försök till ett barley wine. Det blev lite utav ett knytis då vi använde den malt jag hade hemma helt enkelt. Men det skall i alla fall bli ett engelskt ganska starkt … Continue reading

Posted in Bryggning | Tagged , , | Leave a comment

Käftsmällen – Imperial Oatmeal Stout.

Detta borde jag postat för länge sedan. Men bättre sent än aldrig!   Jag kände att det var hög tid att brygga en riktig käftsmäll, då åtminstone jag inte försökt mig på det ännu. Inspirationen blev galningen Mikkelers Beer Geek Brunch … Continue reading

Posted in Bryggning | Tagged , , , , | 1 Comment

En Humlig Wit

Snart är det sommar! Eller ptja, åtminståne vår. Då behöver man ha någonting svalkande och vad är då bättre än en belgisk wit? Jo en Belgisk Witt med en massa fräsch och härlig humle. Då Jag hade ett paket Pacific … Continue reading

Posted in Bryggning | Leave a comment

En vört tre jäststammar!

    Det här blir ett väldigt sent inlägg om bryggningen som gjordes i januari på Slottskällans pilotbryggeri. Tanken med bryggningen var att få så olika öler som jag bara kunde från en och samma vört. Så efter att ha … Continue reading

Posted in Bryggning | Leave a comment