Category Archives: Bryggning

råg ipa

Den amerikanska Brown alensom numera har blivit en baconöl hade jäst klart och jag hade därmed en jästkaka med Sierra Nevada jäst. Jag har under en tid varit sugen på att brygga en råg-ipa och det här var alltså en … Continue reading

Posted in Bryggning, Uncategorized | Leave a comment

Etikettering av Svärta och Surgubben.

Var ju ett tag sedan jag buteljerade julölen Surgubben och den svarta saisonen Svärta nu, så det var hög tid för etikettering. Här nedan ser ni några smakprov på hur det blev. Svärta etiketterad och klar. Surgubben etiketterad och klar. … Continue reading

Posted in Bryggning | Tagged , , , , , | Leave a comment

Ost och Tripel.

Idag var det hög tid att tappa om tripeln för sekundärjäsning vilket också gjordes. Den hade jäst ner till 1013SG vilket är okej och inom typdefinitionen för en tripel men hoppas att den jäser ner 1-2 punkter till under sekundärjäsningen … Continue reading

Posted in Bryggning, Mat | Tagged , , , , , | Leave a comment

Ost och flaskfest.

Har varit sugen att göra ost en längre tid och när jag hittade löpe på ICA Maxi nyligen så fick idén riktig fart. Jag började lite lugnt med fyra liter mjölk, och som kultur använde jag en morbier istället för … Continue reading

Posted in Bryggning, Mat | Tagged , , , , , | Leave a comment

Buteljering av surgubben!

Bestämde mig att det var dags att buteljera surgubben, egentligen var det planerat till kommande måndag, men kände att den stått väl länge redan och att den troligen behöver lite tid på sig att få kolsyra. Vill inte riskera att … Continue reading

Posted in Bryggning | Tagged , , | 6 Comments

Belgisk tripel

Då var ännu ett fredagsbrygg lagt till handlingarna. Denna gång var det dags för en belgisk tripel. Förra veckan bryggde ju jag och Michel en belgisk pale ale och det var på jästkakan från denna skapelse det var tänkt att jäsa … Continue reading

Posted in Bryggning | Tagged , , , , , , , , | 1 Comment

Det jäser!

Floggan Pale och Svärta jäser för fullt.

Posted in Bryggning | Tagged , , , | Leave a comment

Dubbelbrygg #2.

Då var det dags för ett dubbelbrygg igen. Jag lurade över Michel till Uppsala för ett hetsigt dygn i ölens tecken. I vanlig ordning när det handlar om oss och då kanske framförallt när vi befinner oss i Uppsala så … Continue reading

Posted in Bryggning, Mat | Tagged , , , , , , | 1 Comment

Försök till livesändning av brygg.

Posted in Bryggning | Leave a comment

Skräcken från Bryssel.

Idag satte jag julölen (Surgubben)  på sekundärjäsning och pitchade även skräcken från Bryssel, dvs Brettanomyces bruxellensis. Slängde över fobben på ett fat och ordinarie öl i en ny tunna. Nu skall detta få stå och sekundärjäsa 2-3 veckor innan det … Continue reading

Posted in Bryggning | Tagged , , , | Leave a comment