Tag Archives: belgiskt

Quadbrygg

I helgen var det slitigt! Hela fyra olika brygder skulle göras inför belgoträffen i Uppsala i februari. Eftersom jag och Michel har varsin uppsättning av all vesäntlig bryggutrustning kunde vi brygga två öl samtidigt utan problem, vilket gjorde quad-brygget lite … Continue reading

Posted in Bryggning, Provning | Tagged , , | Leave a comment

Saison

Drack lite hembryggd saison häromsistens! Den är förjävla fin, men det skummar väldigt mycket eftersom jag inte har tillräckligt lång slang på tappkranen för så hårt kolsyrad öl. Jaja, då får man vänta helt enkelt. Men den som väntar på … Continue reading

Posted in Provning | Tagged , , | Leave a comment

Ost och Tripel.

Idag var det hög tid att tappa om tripeln för sekundärjäsning vilket också gjordes. Den hade jäst ner till 1013SG vilket är okej och inom typdefinitionen för en tripel men hoppas att den jäser ner 1-2 punkter till under sekundärjäsningen … Continue reading

Posted in Bryggning, Mat | Tagged , , , , , | Leave a comment

Ost och flaskfest.

Har varit sugen att göra ost en längre tid och när jag hittade löpe på ICA Maxi nyligen så fick idén riktig fart. Jag började lite lugnt med fyra liter mjölk, och som kultur använde jag en morbier istället för … Continue reading

Posted in Bryggning, Mat | Tagged , , , , , | Leave a comment

Belgisk tripel

Då var ännu ett fredagsbrygg lagt till handlingarna. Denna gång var det dags för en belgisk tripel. Förra veckan bryggde ju jag och Michel en belgisk pale ale och det var på jästkakan från denna skapelse det var tänkt att jäsa … Continue reading

Posted in Bryggning | Tagged , , , , , , , , | 1 Comment

Dubbelbrygg #2.

Då var det dags för ett dubbelbrygg igen. Jag lurade över Michel till Uppsala för ett hetsigt dygn i ölens tecken. I vanlig ordning när det handlar om oss och då kanske framförallt när vi befinner oss i Uppsala så … Continue reading

Posted in Bryggning, Mat | Tagged , , , , , , | 1 Comment

Persikolambic, och så en med Hallon!

  Vi (jag och peter) bryggde en lambik i oktober förra året och för drygt en månad sen så la jag första delen på persikor. Den ligger nu mera i flaskor och inte nog med det! Vi la även nästa … Continue reading

Posted in Blandning, Bryggning | Tagged , , , , , | Leave a comment

Lambic, Cider och Bitter

Persikorna till Lambiken Persikorna som Pastöriserad puré Mina ynka fyra flaskor cider. Bittern på Kylning. Under sommaren så har det blivit ytterst lite bryggning. Det senaste jag bryggde var Brakbonden som bryggdes hemma hos Peter. Nu var det dags att … Continue reading

Posted in Bryggning | Tagged , , , , , , , , , , | Leave a comment

Lambicbryggning på landet.

Nu i helgen så var jag på landet tillsammans med Peter, Matilda, mamma och pappa. Det skulle bryggas en lambic som ska få stå nere i källaren som håller en jämn tempetarur och där det är mörkt och mysigt. Vi … Continue reading

Posted in Bryggning | Tagged , , , , , , , , , | 1 Comment